La culture de l’orge
L’orge d’hiver
Semées en octobre et récoltées fin juin, les orges d’hiver sont les plus représentées sur le territoire. Leur production est avant tout destinée à l’alimentation animale. Comme toutes céréales, elles doivent faire face aux attaques de maladies avec la particularité que celles-ci évoluent souvent très rapidement sur les orges d’hiver : d’où la nécessité d’intervenir tôt, dès le stade 1 nœud. Cette céréale est également la cible de pucerons à l’automne, vecteurs de la Jaunisse nanisante de l’orge (JNO ou Virus BYDV) ou de la maladie des pieds chétifs (virus WDV) transmis par les cicadelles. Certaines variétés sont tolérantes à la JNO ; mais à ce jour, aucune n’est tolérante à la maladie des pieds chétifs. L’observation régulière des parcelles, la mise en place d’alternatives agronomiques et le recours à des programmes insecticides, fongicides et herbicides adaptés constituent des stratégies efficaces pour préserver les rendements.
L’orge de printemps
Semée en fin d’hiver et récoltée en juillet, les variétés d’orge de printemps sont avant tout destinées au marché brassicole. Certaines variétés d’orges de printemps sont semées à la fin de l’automne. L’objectif : atteindre la maturité plus précocement et éviter les sécheresses et coups de chaud de fin de cycle. Mais attention aux risques de gel ! Les variétés de printemps y sont en effet plus sensibles. Quelle que soit la variété choisie, les conditions d’implantation sont primordiales. Le sol doit être parfaitement ressuyé et si possible, indemne d’adventices. Pour lutter contre ces adventices, certaines précautions seront aussi à prendre ; en effet l’orge de printemps semé à l’automne est bien plus sensible aux herbicides
Les différents stades de l’orge
Du semis à la récolte, les orges passent par différentes stades clés pour la constitution et l’installation du rendement. La phase dite de « construction » débute dès l'apparition du premier nœud et s'achève avec la floraison. Durant cette période, les réserves se forment dans toutes les composantes du rendement : dans les feuilles, les racines profondes, les fleurons fertiles et la tige. La floraison peut commencer juste avant l'émergence des épis. C'est au cours de cette période que les composantes du rendement, et notamment la quantité de grains/m2 et le poids des grains sont définies. Il est donc capital de préserver la santé des plantes, en luttant efficacement contre insectes et champignons vecteurs de maladies. Limiter la concurrence des adventices reste aussi une priorité.
Quelles maladies à quel stade de l'orge ?
Pour en savoir plus sur les stades BBCH de l'orge :
