Manejo integrado del Moho gris (Botrytis cinerea) en cultivos de agroexportación
Botrytis cinerea es uno de los patógenos más importantes en producción y en postcosecha, puesto que es un patógeno que puede desarrollarse en un amplio rango de temperatura desde 0°C hasta los 35°C. Por ello, es crucial tomar en cuenta el control de este microorganismo. Un aspecto importante para esto es conocer su comportamiento, de modo que se establezca un manejo integrado del moho gris que asegure rendimiento y calidad en las cosechas.
Conoce como identificar al Moho gris (Botrytis cinerea)
Botrytis cinerea es el agente causal del moho gris que causa daños en más de 200 especies de cultivos como vid, arándano, fresa, entre otros, provocando pérdidas económicas severas. Siendo una de las enfermedades más destructivas durante el desarrollo del cultivo y en postcosecha.
Es un patógeno versátil capaz de penetrar directamente en cualquier tejido u órgano de su hospedante en cualquier etapa de desarrollo de la planta, puede matar inmediatamente o permanecer sin ser detectado por un largo periodo.
Comportamiento del Moho gris respecto a la temperatura:
- Formación de esclerotes: 11°C – 15°C.
- Germinación: 20°C – 25°C.
- Desarrollo óptimo: 18°C - 23°C.
- Crecimiento: 0°C - 35°C.
Comportamiento del Moho gris respecto a la humedad:
- Desarrollo óptimo: mayor al 95%.
Conoce cómo manejar los factores que favorecen el desarrollo del moho gris en el siguiente aquí
Ciclo biológico del Moho gris
Generalmente, este patógeno se encuentra en el campo dentro de un proceso que se repite a través de la producción, liberación y dispersión del inóculo.
El ciclo de infección de Botrytis cinerea se inicia con la dispersión de las estructuras que permitan al hongo seguir desarrollándose. Estas estructuras se dispersan a través del aire, la lluvia o los insectos, hasta entrar en contacto con una superficie vegetal e iniciar su ciclo de infección.
La infección primaria ocurre por medio de conidias diseminadas por acción del viento, éstas germinan y se sujetan a la superficie de la planta por medio de apresorios y emiten una hifa infectiva, dando lugar a la penetración, que puede darse directamente o mediante aberturas naturales y heridas, o por medio del crecimiento hifal del micelio de un tejido infectado en contacto con un tejido sano. En este caso, cuando parasita por primera vez ocurre la fase de instalación del patógeno y posteriormente ataca a los tejidos sanos cuando empieza a darse condiciones favorables.
¿Cuáles son sus signos y síntomas del Moho gris para identificarlos en campo?
Dentro de los síntomas que presentan los cultivos infectados con Botrytis cinerea están las manchas y marchitamientos en los tejidos tanto de la hoja, así como del pétalo. Asimismo, se presenta podredumbre de la corona cancros del tallo y podredumbre de los frutos.
Los síntomas del follaje aparecen primero debajo de las hojas, cerca del extremo y se forma una lesión húmeda que se va alargando rápidamente hasta volverse necrótica, tomando con el tiempo un color marrón oscuro a negro (Chase, 1987).
La infección de las flores avanza rápidamente hacia los pedicelos. Posterior a ello, aparecen otras estructuras debajo del cáliz como los conidióforos en forma de tallos diminutos con racimos de esporas en las puntas, aumentando la lesión formada. Estas lesiones generadas por el patógeno empiezan a dispersar esporas un día después de que reanudan su actividad, infectando posteriormente al fruto.
Finalmente, los frutos se cubren de un polvillo gris y se momifican. Al principio, las partes podridas están blandas y pulposas, poniéndolas correosas y secas por falta de humedad. La manifestación más clara de la enfermedad se presenta en postcosecha, sin embargo, en condiciones de alta humedad es posible observar síntomas y esporulación del hongo en campo (Rebollar 2011).
Manejo Integrado del Moho gris en frutales
Para evitar que este patógeno infecte de forma severa nuestros campos hay que establecer un adecuado manejo integrado del cultivo con el objetivo de asegurar la calidad y rendimiento.
Control cultural del Moho gris en frutales
- Tipo de siembra: Orientar las líneas de siembra a favor del viento, con el objetivo de evitar microclimas favorables para el fitopatógeno.
- Poda: Manejo de la poda de formación para evitar el sombreamiento de las ramas.
- Disposición de las parras: Formación de macro túneles para evitar el ingreso de agua generado por las lluvias o lloviznas.
- Cosecha oportuna: Programar la cosecha se ha convertido en una labor importante, puesto que evita la sobre maduración del fruto y por lo tanto permite una mayor vida postcosecha.
- Limpieza del cultivo: Se basa en la eliminación de hojas viejas, restos del cultivo, supresión de flores infectadas y frutos atacados, con el objetivo de evitar que el patógeno siga infestando en el campo.
Control biológico del Moho gris en frutales
Consiste en el uso de microorganismos y extractos orgánicos que suelen colonizar las heridas de los tejidos vegetales utilizando todos los nutrientes disponibles, lo que dificulta la germinación de las esporas de otros organismos patógenos.
Entre estos agentes de biocontrol destacan extractos orgánicos, bacterias, nemátodos, hongos; como: extracto de árbol de té, Bacillus subtilis, Cladosporium herbarium, Alternaria alternata; Trichoderma spp, Chaetomiun globosum, Ulocladium atrumy y especies de Gliocladium, Penicillium, Pythium y Olidium, entre otros (Espinosa 2006).
Control químico del Moho gris en frutales
- Manejo de diversos grupos químicos
Identifica que ingredientes activos son adecuados para el control químico del Moho gris:
- Inhibidores de síntesis de ergosterol: comprende cuatro grupos de fungicidas: Triazoles Aminas, Hidroxianilidas y Thiocarbamato que afectan la biosíntesis del ergosterol en las células del patógeno.
- Inhibidores de la síntesis de aminoácidos y proteínas: incluye a Cyprodinil, Pyrimethanil y Mepanipyrim.
- Inhibidor externo de quinona: Inhiben la transferencia de electrones en el sitio Qo en el complejo mitocondrial III.
- Inhibidores de succinato-deshidrogenasa: Abarca a las moléculas como Boscalid, Floupyram y Fluxapyroxad. Afectan a la enzima succinato deshidrogenasa, en la ruta metabólica de la respiración.
- Actividad química multi-sitio: Posee diversos mecanismos de acción, ya que puede interferir con diferentes orgánulos y procesos fisiológicos en células fúngicas simultáneamente, incluye a: Folpet, Captan, Azufre, entre otros.
- Transporte o síntesis de lípidos: Disruptores microbianos de las membranas celulares del patógeno como Bacillus subtilus, Bacillus amyloliquefaciens cepa QST 713, etc.
- Rotación de fungicidas
La rotación de fungicidas se ha convertido en un factor esencial en la programación de las aplicaciones de productos químicos. Esto se debe a que evitan que los patógenos generen resistencia, impidiendo el cambio en su constitución genética y que no sea heredado a futuras generaciones del fitopatógeno, implementando un programa de aplicaciones con diferentes grupos de acción entre los fungicidas a utilizar.
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Línea de Productos para el Control del Moho gris
Fungicida con propiedades de contracto y sistémicas que le otorgan acción preventiva y curativa en el control de Botrytis. Ingrediente activo: Boscalid (FRAC Code 7) + Cyprodinil (FRAC Code 9).
Fungicida sistémico con efecto preventivo, curativo y erradicante que combina la mezcla de dos ingredientes activos, otorgándole una prolongada residualidad. Ingrediente activo: Tebuconazole (FRAC Code 3) + Azoxystrobin (FRAC Code 11).
Es un fungicida no sistémico de amplio espectro, preventivo para el control de hongos. Ingrediente activo: Folpet (FRAC Code M04)
Fungicida de contacto con amplio rango de acción utilizado para el control preventivo de enfermedades foliares. Ingrediente activo: Captan (FRAC Code M04).
Biofungicida de efecto preventivo y curativo contra la Botrytis Ingrediente activo: Bacillus subtilus (FRAC Code BM02)
Conclusiones
Para un exitoso manejo integrado del patógeno, es crucial conocer el comportamiento de la plaga y la fenología del cultivo al cual está atacando. Teniendo en cuenta esos dos puntos, es posible implementar un adecuado manejo de la enfermedad, integrando un plan de aplicaciones donde se consideren los diferentes grupos químicos para evitar la resistencia del patógeno y obtener altos rendimientos.
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