Болезни зерновых

Возбудитель мучнистой росы зерновых –  гриб Blumeria graminis (DC.) Speer. (Erysiphe graminis DC.)

Болезнь может привести к потере от 10 до 36% урожая

Мучнистая роса распространена повсеместно на всех зерновых культурах.  В течение вегетационного сезона инфекция распространяется конидиями воздушно-капельным путем. В зимний период сохраняется в форме мицелия на озимых культурах. Поражаются листья, листовые влагалища, стебли, иногда даже колос.

Чаще всего проявляется в период от позднего кущения до 2 междоузлия. Вначале болезнь развивается на нижних листьях, черешках и листовых пластинах, стеблях и проявляется в виде белых ватных пятен, которые впоследствии становятся серыми и коричневыми.

Сильное поражение болезнью на ранних стадиях роста зерновых культур может  привести к гибели продуктивных стеблей, снижению развития корневой системы. При инфицировании листьев, которые влияют на формирование урожая, снижается ассимиляционная поверхность листьев, что приводит  уменьшению количества зёрен в колосе и снижению массы 1000 семян.

Почему возникает?

• Некоторые сорта сильно восприимчивы к мучнистой росе.
• Чередование дождливых и тёплых дней, высокая влажность воздуха, а также резкий перепад температур.
• Раннее удобрение азотом повышает риск развития патогена.
• Густой стеблестой.
• Несоблюдение сроков сева и норм высева.

Вредоносность фузориозной, церкоспореллезной и других корневых и прикорневых гнилей:

• Вызывают гибель растений в фазу всходов.
• Задерживают развитие и уменьшают количество продуктивных побегов.
• Вызывают нарушения тока между кселемой и флоэмой в растении.
• Вызывают отгнивание первичной корневой системы и гниение вторичной.
• Вызывают полегание посевов.
• Вызывают преждевременное созревание растений.
• У больных растений формируется некачественное (невыполненное, щуплое, легковесное) зерно.
• Зерно инфицируется микотоксинами.
• Снижается продуктивность (количество колосков в колосе и зерен в колоске).

Церкоспореллезная прикорневая гниль

Возбудитель  болезни – Pseudocercosporella herpotrichoides (Fron) Deighton

Вредоносность: от 10 до 25 % урожая

С инфицированных остатков соломы споры могут распространяться в течение всего вегетационного периода, наиболее активно в периоды с октября по ноябрь и с марта по апрель. Семенами инфекция не передается.

Заболевание проявляется в виде глазковых пятен светлого цвета с коричневой каймой, которые появляются у основания стеблей у поверхности почвы, часто под первым узлом. Позднее в центре пятна могут формироваться микросклероции темного цвета, листовое влагалище наружных листьев в центре растрескивается.

Пораженные ткани у основания стебля вызывают прекращение переноса питательных веществ и воды выше по растению. Поэтому болезнь чревата белоколосостью, щуплым зерном, преждевременным созреванием и полеганием.

Почему возникает?

• Неправильный севооборот способствует развитию болезни через растительные остатки.
• Несбалансированные дозы азотных удобрений.
• Прохладная и влажная погода с температурой между +5 °С и +15°С, туманы осенью и весной, зимние оттепели. 
• Загущенный посев.

Офиоболезная гниль

Возбудитель болезни - Ophiobolus graminis Saccardo

Прикорневая часть стебля сначала буреет с фазы начала колошения, а затем чернеет. Далее, в фазу молочной спелости, образуется очаговая белоколосость. Основание стебля покрыто черной блестящей стромой гриба выглядит обугленным. Из-за разрушения корней эти пораженные растения отмирают и легко выдергиваются из почвы.

Почему возникает?

• Температура – 20–26°С.
• Осадки за период май–июнь более 40 мм. 
• Насыщение севооборота колосовыми способствует накоплению инфекции в почве. 
• Эпифитотийное развитие заболевания происходит 1 раз в 4–5 лет.

Возбудитель болезни – гриб Septoria tritici Desm.

ПОТЕРЯ ДО ПОЛОВИНЫ УРОЖАЯ

Болезнь поражает более 40 видов культурных и дикорастущих злаков, в том числе пшеницу, тритикале, ячмень, рожь, овес и является одной из основных проблем, с которой сталкиваются фермеры.

Летом инфекция распространяется пикноспорами воздушно-капельным путем. Зимует грибница и пикноспоры на растительных остатках, на посевах озимых, падалице, сорняках. Иногда инфекция сохраняется на семенах.

Патоген поражает все надземные органы растений.  Септориоз проявляется появлением светло-бежевых, светло-бурых овальных пятен, которые затем становятся коричневыми. В центре этих пятен образуются черные мелкие пикниды со спороношением возбудителя. На стеблях болезнь проявляется в период созревания в виде буроватых, расплывчатых пятен без каймы.  

Септориоз может развиваться со всодов в виде штрихов, побурения колеоптиле, кончиков молодых листочков до стадии цветения.

Недобор урожая возникает из-за снижения фотосинтетической поверхности листа, а также измениний в потоке ассимилятов т листового аппарата к колосу. Болезнь приводит к снижению числа зёрен в колосе и массы 1000 семян.

Почему возникает?

• Высокая доля зерновых культуры в севообороте.
• Восприимчивые сорта.
• Высокие дозы азотных удобрений.
• Частые осадки в сочетании с температурой +20-25°С, обильные росы, полегание культуры.

Возбудитель болезни – гриб Puccinia striiformis Westend.

ПОТЕРИ УРОЖАЯ МОГУТ ДОСТИГАТЬ 40-50%

Болезнь характерна для прохладно-влажного климата. Прежде всего заражаются верхние листья,  могут колосья. На стадии молочной селости поражение флагового листа и колосковых чешуй приводит к наиболее ощутимым потерям урожая.

Желто-оранжевые пустулы появляются в виде линейного рисунка между жилками на верхней поверхности листьев.

Эти пустулы разрывают поверхность листьев и высвобождают переносимые ветром споры.

Опасность заболевания заключается в уменьшении фотосинтезирующей поверхности листьев, их раннем усыхании, формировании щуплого зерна плохого качества.

Почему возникает?

• Естественное заражение происходит при температуре +1 - +2°C и влажности воздуха 95-100 %. Условия для эпифитотии от +10 до +15°C при влажности 98-100 %.
• Сбалансированное внесение азотных удобрений.
• Восприимчивость к желтой ржавчине в значительной степени зависит от сорта.

Возбудитель болезни – гриб Puccinia hordei G.H.Otth.

Болезнь распространена повсеместно в зоне возделывания ячменя. Инфекция распространяется уредоспорами воздушными потоками в течение вегетационного периода. 

На яровом ячмене симптомы обнаруживаются в начале фазы молочной или восковой спелости, на озимом – уже на всходах в виде мелких уредопустул светло-желтого цвета на листьях и листовых влагалищах. Иногда поражаются и стебли. Позднее на нижней стороне листа, на влагалищах, образуются мелкие черные, прикрытые эпидермисом бурые телейтоспоры.

Инкубационный период развития короткий – 7-10 дней, при высокой температуре и влажности заболевание распространяется быстро.

Сильное поражение приводит к уменьшению до 30% массы 1000 семян и снижению количества зерна в колосе. У пивоваренного ячменя снижаются солодовые качества.

Почему возникает?

• Ранние сроки сева озимого ячменя.
• Несоблюдение пространственной изоляции между посевами озимого и ярового ячменя.
• Выбор раннеспелых сортов.
• Влажность 98-100 % и температура воздуха +15-+18°С.

Возбудитель болезни – гриб Drechslera teres (Sacc.). Shoemaker (Helminthosporium teres Sacc.)

В годы с обильными осадками потери урожая могут достигать до 40%.

Болезнь обнаруживается, начиная со всходов, возрастая к колошению – образованию зерна. Встречается в посевах ярового и озимого ячменя.

Конидии, переносимые ветром и осадками, заражают культуру в течение вегетации. Также источником инфекции являются семена.

Симптомы болезни: характерные темно-коричневые пятна сетчатой структуры, хорошо видной на просвет. При другом типе поражения на листьях образуются беспорядочно разбросанные овальные темные пятна с ободком хлороза. Многочисленные пятна также могут быть бурыми точечными или в виде штрихов.

После колошения сетчатая пятнистость вызывает быстрое усыхание верхних листьев, что приводит к снижению массы 1000 семян. Заражение на стадии колошения вызывает уменьшение количества зерен в колосе.

При поражении 50% поверхности второго (сверху) листа на стадии молочной спелости было отмечено снижение урожая до 20%.

Почему возникает?

• Температура воздуха в фазе всходов +12-+16°С.
• Ранние посевы.
• Нарушение севооборота.
• Интенсивное выращивание двухрядных сортов ячменя.
• Несоблюдение пространственной изоляции посевов (яровой и озимый ячмень).
• Раннее удобрение азотом.

Бурая ржавчина пшеницы –  гриб Puccinia recondita Roberge ex Desm. f. sp. tritici (Erikss)

Бурая ржавчина ржи – гриб Puccinia recondita Roberge ex Desm. f. sp. secalis

ТАКИЕ ЖЕ ПОТЕРИ УРОЖАЯ, КАК И ПРИ СЕПТОРИОЗЕ

Бурая ржавчина наиболее вредоносное заболевание, которому подвержена пшеница и рожь. Болезнь распространена на всех территориях возделывания этих культур. Диагностируется по появлению на листьях и влагалищах бурых субэпидермальных пустул – урединий.

Бурая ржавчина появляется на верхних листьях довольно поздно, обычно после  появления флагового листа.  Пустулы имеют цвет от коричневого до оранжево-коричневого и находятся на верхней поверхности, реже на нижней стороне листа. Впоследствии пустулы чернеют и приобретают глянцевый оттенок – превращаются в телии.

Листья пораженных растений уменьшают ассимиляцию и усыхают, что вызывает снижение урожайности и качества зерна – в нем снижается содержание белка.  Уменьшается количество зерен в колосе и масса 1000 семян.

Почему возникает?

• Восприимчивость к бурой ржавчине в значительной степени зависит от сорта культуры.
• В южных регионах болезнь проявляется раньше и протекает тяжелее в отличие от севера.
• Патоген развивается при умеренной температуре воздуха от +15 °C до +20 °C.
• При влажности воздуха 95–100% и наличии капельно–жидкой влаги в течение 3–5 часов.

Возбудитель болезни – гриб Bipolaris sorokiniana (Sacc.). Shoemaker (Helminthosporium sorokiniana Sacc.)

ЩУПЛОЕ НЕЖИЗНЕСПОСОБНОЕ ЗЕРНО

Источниками первичного заражения служат пожнивные остатки, всходы падалицы и зараженный посевной материал. Вторичное заражение происходит спорами патогена, которые разносятся ветром на большие расстояния в сухие периоды. Максимальной скорости роста грибница достигает при температуре +20°С. Инкубационный период в таких условиях равен 5 дням.

При заражении колосьев патогеном до или во время цветения цветки и завязь, как правило, погибают. При инфицировании в период образования зерна молочной спелости мицелий пронизывает всю зерновку, семена формируются щуплые и легковесные, нередко с темной окраской и нежизнеспособные. В случае заражения в период восковой или полной спелости гриб располагается на поверхности зерновок, зараженные семена по размеру и внешнему виду почти не отличаются от здоровых.

При поражении колоса колосковые пленки буреют, зародышевый конец семени становится черным или коричневым. Почернение зерна в области зародыша называют «чёрным зародышем».

Болезнь вызывает щуплость зерна, у поражённых зёрен низкая энергия прорастания и всхожесть.

Почему возникает?

• Теплое и влажное лето.
• Восприимчивость сорта.

Возбудитель болезни – гриб Rhynochosporium secalis (Oudem.).

СИЛЬНО УХУДШАЕТ ПИВОВАРЕННЫЕ КАЧЕСТВА ЯЧМЕНЯ

В основном поражает озимые рожь и тритикале, озимый и яровой ячмень; мятликовые травы.

Симптомами поражения являются водянистые серо-зеленые пятна неправильной формы с темной каймой с обеих поверхностей листовой пластины и на листовых влагалищах. Сначала пятна появляются на нижних листьях, но при сильном развитии болезни распространяются до флагового листа и колоса. Постепенно пятна увеличиваются и сливаются, листья отмирают.

На озимых культурах первые признаки болезни заметны с осени. Массово заболевание распространяется в период начала выхода в трубку до начала колошения. Патоген быстро распространяется в условиях низких температур с ранней весны и в течение вегетации, особенно в условиях высокой влажности и холодного лета.

Поражение ринхоспориозом уменьшает фотосинтезирующую поверхность листьев и вызывает преждевременное созревание. Ухудшаются пивоваренные качества ячменя. Во время эпифитотии недобор урожая достигает 25 % из-за снижения массы 1000 семян.

Почему возникает?

• Засоренность посевов злаковыми сорняками.
• Температура +16-17°С, влажность от 95% и выше, слабое освещение, частые дожди и росы.
• Поздние сроки сева.
• Избыточные дозы азотных удобрений.

Возбудители болезни – грибы рода. Fusarium Link.

СНИЖЕНИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА И ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА

Одно из опаснейших заболеваний зерновых во всем мире. Источниками инфекции обычно являются пораженные растительные остатки, почва и семена. Гриб распространяется конидиями и аскоспорами в течение вегетации.

Болезнь становится заметной в период налива зерна или молочной спелости, когда отдельные колоски или части колоса белеют, а здоровые остаются зелеными. Зерна приобретают розовый оттенок, становятся щуплыми, теряют всхожесть или дают ослабленные всходы.

Болезнь приводит к  снижению полевой всхожести семян, резкому уменьшению количества зерен в колосе и массы 1000 семян, ухудшаются хлебопекарные качества зерна. Поражённое зерно является источником микотоксинов, которые оказывать вредное воздействие на теплокровных.

Почему возникает?

• Период цветения в условиях достаточной влажности при температуре воздуха  от +20°C.
• Несбалансированность минерального питания, особенно по азоту и фосфору.
• Возделывание восприимчивых к заболеванию сортов.
• Несоблюдение севооборота.
• Высокая доля зерновых и кукурузы в севообороте.
• Некачественная заделка растительных остатков.
• Несвоевременная уборка урожая и поверхностная обработка почвы.
• Некачественное протравливание семян.